کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی
معرفی کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی
87,300
- محصولات قیمتدار، موجودند (توضیح موارد استثنایی)
- دریافت حضوری فقط با (این) شرایط
- زمان تحویل به پست یا پیک: 2 تا 4 روزه
محصولات مرتبط
فهرست
تهیه شده توسط تیم تولید محتوای ایده‌بوک
فصل اول: مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی
فصل دوم: مبانی جریان های هوای مرطوب و خشک کن های ایده ال
فصل سوم: ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژی مواد غذایی خشک
فصل چهارم: ساز و کارهای خشک کردن
فصل پنجم: خشک کردن کابینتی و بستری
فصل ششم: خشک کردن پاششی
فصل هفتم: خشک کردن انجمادی
فصل هشتم: خشک کردن اسمزی
فصل نهم: سایر روش های خشک کردن مواد غذایی و جنبه های بسته بندی
مشخصات محصول
| نویسنده: | گوستاو. باریوسا | ویرایش: | - |
| مترجم: | علی مرتضوی | تعداد صفحات: | 272 |
| انتشارات: | دانشگاه فردوسی | وزن: | 410 |
| شابک: | 9643860065 | تیراژ: | |
| اندازه (قطع) : | وزیری | سال انتشار | 1386 |
| نوع جلد : | شومیز |
معرفی محصول
تهیه شده توسط تیم تولید محتوای ایده‌بوک
این نوشتار حاوی اطلاعاتی درخصوص مبانی و کاربردهای فرآیند خشک کردن مواد غذایی است که نویسنده در آن تلاش کرده انواع روشهای خشک کردن مواد غذایی را به منظور اصلاح عملیات این فرآیند گردآوری نماید .
نویسنده
مختصری درباره نویسنده
گوستاو. باریوسا
در حال حاضر مطلبی درباره گوستاو. باریوسا نویسنده روشهای خشک کردن مواد غذایی در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در بخش محتوا، به مرور، نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه به تعداد بسیار زیاد نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری زمانبر خواهد بود؛ لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه «ارتباط با ما» درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن نویسنده در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایده‌بوک، این نویسنده را می شناسید یا حتی اگر خود، نویسنده هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه «ارتباط با ما» ارسال نمایید.
مترجم
مختصری درباره مترجم
علی مرتضوی
در حال حاضر مطلبی درباره علی مرتضوی مترجم کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در بخش محتوا، به مرور، مترجمان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه به تعداد بسیار زیاد مترجمان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری زمانبر خواهد بود؛ لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از مترجم، از طریق صفحه «ارتباط با ما» درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن مترجم در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایده‌بوک، این مترجم را می شناسید یا حتی اگر خود، مترجم هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه «ارتباط با ما» ارسال نمایید.