کتاب زیست فناوری غذایی را می
توانید با استفاده از روش های زیر با سایرین به اشتراک بگذارید.
کتاب زیست فناوری غذایی
معرفی کتاب زیست فناوری غذایی
4.1 (5)
کتاب
زیست فناوری غذایی،
اثر
ایران عالم زاده
،
در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول
در سال 1392
توسط انتشارات
دانشگاه صنعتی شریف
،
به چاپ رسیده است.
این محصول
در قطع و اندازه‌ی وزیری،
در سایت ایده بوک قرار دارد.
ناموجود
این محصول ممکن است با عنوان یا انتشارات دیگری موجود باشد، مجموعه آنها را
اینجا
ببینید.
زیست فناوری غذایی عنوان کتابی است از ایران عالم زاده که در 463 صفحه و توسط انتشارات دانشگاه صنعتی شریف، موسسه انتشارات علمی در سال 1392 به چاپ رسیده است. موضوع اصلی این کتاب مواد غذایی است. از ایران عالم زاده، کتاب : فرایندهای آنزیمی(دانشگاه صنعتی شریف، موسسه انتشارات علمی) زیست فناوری در صنعت غذا به تولید فرایندهایی که جانشین فرایندهای سنتز شیمیایی و قدیمی اند منتهی می شود. فرایندهایی که پایة اصلی آنها مواد طبیعی است و پس از تکمیل فرایند، فراورده نیز در گروه مواد طبیعی طبقه بندی می شود. باکمک زیست فناوری غذایی تحولی در صنعت غذا و دارو ایجاد شده و تولید فراورده هایی با حداکثر بازدهی ازجمله نوآوری های این فرایند و فناوری است. این کتاب مشتمل بر ده فصل حاوی مطالبی درباره زیست فناوری در صنعت غذا با عناوین ذیل است: فصل اول؛ آشنایی با زیست فناوری فصل دوم؛ فرایندهای تخمیری فصل سوم؛ پلی ساکاریدهای جدید و تغییر یافته (زیست پلیمرها) فصل چهارم؛ تولید رنگدانه های غذایی به روش زیست فناوری فصل پنجم؛ تولید اسانس با روش های زیست فناوری فصل ششم؛ آنزیم ها در صنعت قند فصل هفتم؛ آنزیم ها در صنعت آب میوه و ماءالشعیر فصل هشتم؛ آنزیم ها در صنعت روغن فصل نهم؛ آنزیم های کاهنده مسمومیت فصل دهم؛ زیست فناوری دارویی مراجع، واژه نامه ها و قوانین سازمان ها و مراکز نیز به صورت پیوست در انتهای کتاب قرار دارد. درباره راهیان ارشد : با توجه به نکات یاد شده پیش بینی می شد که راهیان کنکور کارشناسی ارشد با مطالعه این مجموعه ضمن صرفه جویی در وقت برای تهیه منابع معتبر با مفاهیم و نکات ضروری مفیدی آشنا شوند. سری کتاب های آمادگی برای کنکور کارشناسی ارشد در بیش از ۳۰۰جلد حاصل تلاش فراوان دقت نظر و انتقال دانش تجربه بیش از یکصد نفر از نیروهای جوان و متخصص با تحصیلات عالی دانشگاهی از دانشگاه های معتبر می باشد. بدیهی ست هیچ کتابی خالی از اشکال و کاستی نیست. لذا از تمامی خوانندگان محترم صمیمیانه تقاضا داریم انتقادات و پیشنهادات خود را به سایت راهیان ارشد ارائه دهند تا در چاپ های بعدی مورد توجه قرار گیرد.
نویسنده
ایران عالم زاده
در حال حاضر مطلبی درباره ایران عالم زاده
نویسنده زیست فناوری غذایی
در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در
بخش
محتوا،
به
مرور،
نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با
توجه به
تعداد
بسیار
زیاد نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها،
کاری
زمانبر
خواهد
بود؛
لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه ارتباط با ایده بوک درخواست دهند،
تهیه و
درج
محتوای
برای
آن نویسنده در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت
ایده‌بوک،
این
نویسنده
را می شناسید یا حتی اگر خود، نویسنده هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و
مفید،
سایرین را
به
مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه
ارتباط با ایده بوک ارسال نمایید.
تلگرام
واتساپ
کپی لینک