- اثر حاضر دارای 502 صفحه سیاه سفید است و فهرست آن پوشش دهنده عناوین زیر می باشد
1_نان و غلات
2_سبزیجات
3_میوه جات
4_لبنیات
5_گوشت و جانشین ها
6_آبزیان
7_حبوبات
8_دانه ها و مغذها
9_چربی ها و روغن ها
10_شیرینی جات
11_انواع نوشیدنی
12_ادویه جات و مواد افزودنی
13_غذاهای آماده
14_مواد متفرقه
15_نام انگلیسی اقلام غذایی