1
بنر بالای صفحه
IdeBook.ir

کتاب مباحث نوین در بهداشت مواد غذایی

معرفی کتاب مباحث نوین در بهداشت مواد غذایی

4.7 (1)
کتاب مباحث نوین در بهداشت مواد غذایی، اثر زهره دیدار ، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1397 توسط انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد نیشابور ، به چاپ رسیده است. این محصول در سایت ایده بوک قرار دارد.
ناموجود

این محصول ممکن است با عنوان یا انتشارات دیگری موجود باشد، مجموعه آنها را اینجا ببینید.

محصولات بیشتر
مباحث نوین در بهداشت مواد غذایی

مشخصات محصول

نویسنده: زهره دیدار
ویرایش: -
مترجم: -
تعداد صفحات:
وزن: 650
شابک: 9789641051022
تیراژ: -
سال انتشار: 1397
تصویرگر: -
نوع جلد: -

چکیده

معرفی مختصر کتاب کتاب حاضر در دو بخش تدوين شده است. بخش اول مربوط به بررسي خطرات بهداشتي توليد مواد غذايي است که شامل معرفي خطرات ميکروبي در فرآوري و توليد مواد غذايي، خطرات ميکروارگانيسم‌ها و بيوفيلم آن‌ها، مقاوم شدن پاتوژنها در برابر ضدعفوني‌کننده‌ها و... است. در بخش دوم اين کتاب روش‌هاي ارتقاء کيفيت بهداشتي کارخانجات صنايع غذايي شامل استفاده از سنسورها در کنترل شرايط بهداشتي روش‌هاي کنترل حشرات، سيستم‌ها و روش‌هاي تميز کردن در محل و خارج از محل دستگاه‌ها، استفاده از ازن در حفظ بهداشت کارخانجات، بررسي ميزان تميزي سطوح مختلف در فرآوري مواد غذايي، معرفي روش‌هاي تميز کردن و ضدعفوني کردن در اين نوع دستگاه‌ها، معرفي روش‌هاي نمونه‌برداري از سطوح، نمونه‌برداري از محيط، بررسي کارايي ضدعفوني‌کننده‌ها و تميزکننده‌ها و نيز رديابي باقيمانده ترکيبات ضدعفوني‌کننده تشريح گرديده است.

نویسنده

زهره دیدار

زهره دیدار

در حال حاضر مطلبی درباره زهره دیدار نویسنده مباحث نوین در بهداشت مواد غذایی در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در بخش محتوا، به مرور، نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه به تعداد بسیار زیاد نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری زمانبر خواهد بود؛ لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه ارتباط با ایده بوک درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن نویسنده در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایده‌بوک، این نویسنده را می شناسید یا حتی اگر خود، نویسنده هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه ارتباط با ایده بوک ارسال نمایید.

دیدگاه کاربران

دیدگاه شما

کد امنیتی ثبت نظر

با ثبت دیدگاه، موافقت خود را با قوانین انتشار دیدگاه در ایده بوک اعلام می‌کنم.

پرسش خود را درباره این محصول ثبت کنید