1
بنر بالای صفحه
IdeBook.ir

کتاب چی بخوریم چی نخوریم

معرفی کتاب چی بخوریم چی نخوریم

4.2 (5)
کتاب چی بخوریم؟چی نخوریم؟ (رژیم های درمانی،تغذیه،گروه های غذایی،رژیم های لاغری و چاقی،بیماری ها…)، اثر محترم ضرغامی ، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1398 توسط انتشارات قدیانی ، به چاپ رسیده است. این محصول در قطع و اندازه‌ی رقعی، در سایت ایده بوک قرار دارد.
ناموجود

این محصول ممکن است با عنوان یا انتشارات دیگری موجود باشد، مجموعه آنها را اینجا ببینید.

محصولات بیشتر
چی بخوریم چی نخوریم

مشخصات محصول

نویسنده: محترم ضرغامی
ویرایش: -
مترجم: -
تعداد صفحات: 160
انتشارات: قدیانی
وزن: 369
شابک: 9786002514172
تیراژ: -
سال انتشار: 1398
تصویرگر: -
نوع جلد: -

معرفی محصول

غدا عاملی مهم برای ادامه‌ی حیات انسان‌هاست. کمبود غذا و سوءتغذیه و همچنین مصرف غذاهای اضافه و چاقی از معضلاتی است که توجه متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است.

اکثر بیماری‌ها مثل بیماری‌های قلبی-عروقی، بیماری‌های کبدی، دیابت، فشار خون، نقرس و سکته‌های مغزی بر اثر تغذیه‌ی غلط به وجود می‌آیند. رعایت رژیم غذایی صحیح در کنار درمان دارویی در بهبود بیماران، نقش بسیار مؤثری دارد.

امروزه توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی و متخصصان تغذیه نیز بر اصل کم‌خوردن و صحیح خوردن و افزایش تحرک استوار است. این کتاب می‌تواند راهنمایی باشد بر اطلاعات تغذیه‌ای افراد جامعه و کمک به سلامتی آن‌ها.

گوشه ای از کتاب

اختلال در تولید تیروکسین، کم‌کاری و پر کاری تیروئید و اختلال در سوخت‌وساز بدن از مهم‌ترین عوارض کمبود یُد است. کمبود یُد باعث تغییر شکل و بزرگ شدن غده تیروئید در ناحیه‌ی جلو گردن می‌شود که به آن گوارتر می‌گویند. کمبود این ماده‌ی معدنی در کودکان سبب تأخیر در رشد، کاهش قدرت یادگیری و افت ضریب هوشی می‌شود. همچنین کمبود آن در زنان باردار موجب تولد نوزادان غیر طبیعی و عقب‌مانده می‌شود.

غذاهای دریایی مثل صدف، ساردین و آبزیان آب‌های شور از غنی‌ترین منابع ید و فراورده‌های لبنی، تخم‌مرغ و انواع گوشت نیز حاوی این ماده‌ی معدنی هستند.

در ایران برای پیشگیری از کمبود ید، آن را به نمک خوراکی اضافه می‌کنند تا نیاز بدن تأمین شود. البته طبق نظر متخصصان تغذیه، باید در حد نیاز از نمک یددار استفاده کرد.

بر اثر تابش نور، گرما و رطوبت، ید اضافه‌شده به نمک از بین می‌رود. بنابراین باید نمک یُددار در ظروف در بسته و تیره‌رنگ و در جای خشک نگهداری شود. نمک یُددار باید هنگام مصرف، نه در زمان طبخ، به غذا اضافه شود.

بعضی مواد غذایی مثل کلم، گل کلم و شلغم ترکیباتی دارند که با یُد مواد غذایی پیوند می‌خورند و سبب کاهش جذب روده‌ای آن می‌شوند.

مصرف زیاد این نوع مواد غذایی به صورت خام، باعث اختلال در جذب یُد می‌شود. با پختن این مواد، مقدار زیادی از ترکیبات آن غیر فعال می‌شود.

نویسنده

محترم ضرغامی

محترم ضرغامی

در حال حاضر مطلبی درباره محترم ضرغامی نویسنده چی بخوریم چی نخوریم در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در بخش محتوا، به مرور، نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه به تعداد بسیار زیاد نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری زمانبر خواهد بود؛ لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه ارتباط با ایده بوک درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن نویسنده در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایده‌بوک، این نویسنده را می شناسید یا حتی اگر خود، نویسنده هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه ارتباط با ایده بوک ارسال نمایید.

دیدگاه کاربران

دیدگاه شما

کد امنیتی ثبت نظر

با ثبت دیدگاه، موافقت خود را با قوانین انتشار دیدگاه در ایده بوک اعلام می‌کنم.

پرسش خود را درباره این محصول ثبت کنید