کتاب میکروبیولوژی غذایی جلد2 اصول تا عمل، اثر عثمان ارکمن، با ترجمه‌ی فخری شهیدی، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1400 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی، به چاپ رسیده است. این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری، در سایت ایده بوک قرار دارد.