کتاب فواید و کاربرد کلزا و فرآورده های آن در تغذیه دام طیور آبزیان

شماری از گونه‌های وابسته به خانوادة چلیپائیان، از جمله گیاهان روغنی عمدة جهان هستند که کلزا، شلغم روغنی، خردل هندی و خردل حبشی از آن جمله‌اند. کلزا به علت دارا بودن صفات مثبت زراعی نظیر مقاومت در مقابل سرما، مقاومت نسبت به کم‌‌آبی، سازگاری با آب و هوای ایران، مقاومت در مقابل آفات و بیماری‌های قارچی و باکتریایی، تحمل شوری، ارزش متناوبی بالا، بی‌تفاوتی نسبت به بافت خاک، کنترل علف‌های هرز، استفادة بهینه از رطوبت و بارندگی و عملکرد بیش‌تر روغن در واحد سطح، نسبت به دیگر دانه‌های روغنی مورد کشت در کشور برتری دارد و می‌تواند جهت کاشت برای بیش‌تر استان‌های کشور پیشنهاد شود. هدف نگارنده از نگارش کتاب حاضر، افزایش آگاهی و دانش مرغداران، دامداران و آبزی‌پروران با فواید کاربرد کلزا و فرآورده‌های آن در تغذیة دام، طیور و آبزیان است. پاره‌ای از عنوان‌های فصل‌های کتاب عبارت‌اند از: زراعت کلزا و اهمیت آن؛ روغن‌کشی دانة کلزا و تولید کنجالة مطلوب؛ مقایسة ارزش غذایی کنجالة کلزا و کنجالة سویا؛ استفاده از کاه کلزا در تغذیة دام؛ و استفاده از کنجالة کلزا در تغذیة آبزیان.