IdeBook.ir
مشخصات محصول
نویسنده
گوستاو و. باربوسا
ویرایش
-
مترجم
علی مرتضوی
صفحات
272 صفحه
انتشارات
وزن
437 گرم
شابک
تیراژ
-
قطع
سال
1386
تصویرگر
-
جلد
-

کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی

معرفی کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی

نویسنده گوستاو و. باربوسا
مترجم علی مرتضوی
انتشارات دانشگاه فردوسی
موجود
وزیری
1386
  • محصولات قیمتدار، موجودند (توضیح)
  • زمان تحویل به پست یا پیک: 1 تا 3 روزه
  • پشتیبانی: 02166462430 و چت آنلاین
  • نمایندگی رسمی انتشارات دانشگاه تهران
  • خرید امن با پیگیری سفارش در پنل کاربری
150,000

معرفی محصول

 این نوشتار حاوی اطلاعاتی درخصوص مبانی و کاربردهای فرآیند خشک کردن مواد غذایی است که نویسنده در آن تلاش کرده انواع روش‌های خشک کردن مواد غذایی را به منظور اصلاح عملیات این فرآیند گردآوری نماید .

کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی

معرفی کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی

موجود
وزیری
1386

معرفی محصول

 این نوشتار حاوی اطلاعاتی درخصوص مبانی و کاربردهای فرآیند خشک کردن مواد غذایی است که نویسنده در آن تلاش کرده انواع روش‌های خشک کردن مواد غذایی را به منظور اصلاح عملیات این فرآیند گردآوری نماید .

150,000

  • محصولات قیمتدار، موجودند (توضیح)
  • زمان تحویل به پست یا پیک: 1 تا 3 روزه
  • پشتیبانی: 02166462430 و چت آنلاین
  • نمایندگی رسمی انتشارات دانشگاه تهران
  • خرید امن با پیگیری سفارش در پنل کاربری

فهرست

فصل اول: مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی


فصل دوم: مبانی جریان های هوای مرطوب و خشک کن های ایده ال


فصل سوم: ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژی مواد غذایی خشک


فصل چهارم: ساز و کارهای خشک کردن


فصل پنجم: خشک کردن کابینتی و بستری


فصل ششم: خشک کردن پاششی


فصل هفتم: خشک کردن انجمادی


فصل هشتم: خشک کردن اسمزی


فصل نهم: سایر روش های خشک کردن مواد غذایی و جنبه های بسته بندی

مشخصات محصول

نویسنده
گوستاو و. باربوسا
ویرایش
-
مترجم
علی مرتضوی
صفحات
272 صفحه
انتشارات
وزن
437 گرم
شابک
تیراژ
-
قطع
سال
1386
تصویرگر
-
جلد
-

دیدگاه کاربران

دیدگاه شما

هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید.

CAPTCHA

با ثبت دیدگاه، موافقت خود را با قوانین انتشار دیدگاه در ایده‌بوک اعلام می‌کنید.

مشاهده قوانین ثبت دیدگاه
  1. 1 فقط درباره همین محصول و تجربه واقعی‌تان بنویسید.
  2. 2 از زبان مؤدبانه استفاده کنید؛ توهین منتشر نمی‌شود.
  3. 3 سؤال را در بخش پرسش و پاسخ بپرسید، نه در دیدگاه.
  4. 4 تبلیغات، لینک و شماره تماس درج نکنید.
  5. 5 دیدگاه پس از بررسی تیم محتوا منتشر می‌شود.
مشاهده قوانین کامل ایده بوک

پرسش خود را بپرسید

درباره این محصول سوال دارید؟
پرسش خود را ثبت کنید تا پاسخ بگیرید

مشاهده قوانین پرسش و پاسخ
  1. 1 پرسش باید مشخص و مربوط به همین محصول باشد.
  2. 2 وضعیت سفارش را از حساب کاربری پیگیری کنید.
  3. 3 قبل از پرسش، موارد مشابه را مرور کنید.
  4. 4 پاسخ ممکن است از خریداران یا ایده بوک باشد.
  5. 5 پرسش پس از بررسی محتوا منتشر می‌شود.
مشاهده قوانین کامل ایده بوک
پشتیبانی ایده‌بوک

در حال اتصال…