بنر بالای صفحه

کتاب اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی

موجود
3.2 (2)

معرفی محصول

در فصل اول کتاب عوامل موثر در فساد مواد غذایی بررسی می شود و در فصل های بعدی شیوه های نگهداری مواد غذایی _ با این عناوین _ تشریح می گردد: "نگهداری مواد غذایی تازه"، "آنزیم زدایی"، "انجماد"، "عقیم کردن حرارتی"، "غلیظ کردن"، "خشک کردن"، "خشک کردن انجمادی"، "تخمیر"، "عمل آوری و شور کردن"، "نگهداری شیمیایی مواد غذایی"، "تابش دهی" و "تکنولوژی های جدیدتر".
قیمت ایده بوک: 650,000 8%

598,000

اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
اثر حسن فاطمی

مشخصات محصول

نویسنده: حسن فاطمی
ویرایش: -
مترجم: -
تعداد صفحات: 464 صفحه
وزن: 712 گرم
شابک: 9789643251383
تیراژ: -
اندازه(قطع): وزیری
سال انتشار: 1396
تصویرگر: -
نوع جلد: -

نویسنده

حسن فاطمی

کتاب های حسن فاطمی

در حال حاضر مطلبی درباره حسن فاطمی در دسترس نمی‌باشد. همکاران ما در بخش محتوا، به مرور، نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه به تعداد بسیار زیاد نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری زمانبر خواهد بود؛ لذا در صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه ارتباط با ما درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن نویسنده در اولویت قرار خواهد گرفت.ضمنا اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایده‌بوک، این نویسنده را می شناسید یا حتی اگر خود، نویسنده هستید و تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعه‌ی کتاب ترغیب و دعوت کنید، می توانید محتوای مورد نظرتان را از صفحه ارتباط با ما ارسال نمایید.

دیدگاه کاربران

دیدگاه شما

CAPTCHA

با ثبت دیدگاه، موافقت خود را با قوانین انتشار دیدگاه در ایده بوک اعلام می‌کنم.

پرسش خود را درباره این محصول ثبت کنید