کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی قطع رقعی

کتاب «دایره‌المعارف آشپزی ایرانی (یک‌جلدی)» اثر «ساناز مینایی» تحت نظر انتشارات «سانازسانیا» به چاپ رسیده است. این نسخه، به‌صورت خلاصه و یک‌جلدی تمام محتوای کتاب دو جلدی آشپزی را در خود جای داده، اما با این تفاوت که طراحی آن بدون عکس و با چاپ تک رنگ شده است تا به‌راحتی قابل حمل و استفاده در آشپزخانه باشد. این کتاب با هدف فراهم کردن یک منبع مکمل برای کتاب دو جلدی آشپزی ایرانی طراحی شده و حاوی 700 دستور پخت مختلف از جمله پلوها، خورش‌ها، کباب‌ها، دلمه، کوفته، کوکو و ... می‌باشد. با قیمت مناسب، این کتاب در تلاش است تا فرهنگ و سنت غذایی ایران را با قلم ساناز مینایی به نسل‌ها منتقل کند.