- کتاب پیش رو دارای 270 صفحه می باشد و فهرست آن شامل وارد زیر است
فصل 1 آب و PH
فصل 2 اسید های آمینه و پیتید ها
فصل 3 پروتئین ها تعیین ساختار اول
فصل 4 پروتئین هامراتب بالاتر ساختاری
فصل 5 پروتئین هامیوگلوبین و هموگلوبین
فصل 6 آنزیم ها مکانیسم عمل
فصل 7 آنزیم ها کینتیک
فصل 8 آنزیم ها تنظیم فعالیت
فصل 9 بیوانرژیک نقش ATP
فصل 10 اکسیداکسیون زیستی
فصل 11 زنجیره تنفسی و فسفریلاسیون اکسیداتیو
فصل 12 کربوهیدرات های دارای اهمیت فیزیولوژی
فصل 13 چرخه اسید سیتریک مسیر اصلی متابولیسم کربوهیدراتلیپید و آمینواسید
فصل 14 گلیکولیز و اکسیداسیون پیروات
فصل 15 متابولیسم گلیکوژن
فصل 16 گلوکونئوژنز و کنترل قند خون
فصل 17 مسیر پنتوز فسفات و سایر مسیر های متابولیسم هگزوز
فصل 18 لیپید های دارای اهمیت فیزیولوژیک
فصل 19 اکسیداسیون اسید های چرب کتوژنز
فصل 20 بیوسنتز اسیدهای چرب و ایکوزانوئیدها
فصل 21 متابولیسم آسیل گلیسرول ها و اسفنگولیپیدها
فصل 22 انتقال و ذخیره لیپید ها
فصل 23 سنتزانتقال و دفع کلسترول
فصل 24 بیوسنتز اسیدهای آمینه غیر ضروری از نظر تغذیه ای
فصل 25 کاتابولیسم پروتئین ها و نیتروژن اسید آمینه
فصل 26 کاتابولیسم های اسکلت های کربنی اسید های آمینه
فصل 27 تبدیل اسیدهای آمینه به محصولات خاص
فصل 28 پورفرین ها و رنگدانه های صفراوی
فصل 29 نوکلئوتیدها
فصل 30 متابولیسم نوکلئوتیدهای پورین و پیریمیدین
فصل 31 ساختمان و عملکرد اسید نوکلئیک
فصل 32 سازمان دهیهمانند سازی و ترمیم DNA
فصل 33 سنتزپردازش و تغییرات RNA
فصل 34 سنتز پروتئین و رمز ژنتیکی
فصل 35 تنظیم بیان ژن
فصل 36 ساختمان و عملکرد غشاها
فصل 37 تنوع سیستم اندوکرین
فصل 38 عمل هورمون ها و انتقال پیام
فصل 39 ویتامین ها و املاحرادیکال های آزاد و ترکیبات غذایی آنتیاکسیدانی
فصل 40 نقل و انتقال داخلی و دسته بندی پروتئین ها
فصل 41 گلیکوپروتئین ها
فصل 42 ماتریکس خارج سلولی
فصل 43 عضله و اسکلت سلولی
فصل 44 پروتئین های پلاسما و ایمونوگلوبولین ها
فصل 45 متابولیسم مواد گزنوبیوتیک
فصل 46 بیوشیمی پیری و سرطان
فصل 47 بیوشیمی بالینی
