فرهنگ خوراک ايراني، هويتي رنگين کماني است که از هويت هاي قومي تشکيل شده است. يکي از طيف هاي اين رنگين کمان، مردمان گيلان هستند که در حاشيه غربي درياي کاسپين زندگي مي کنند. غذاهاي مردم اين سرزمين در ميان ساير ايرانيان مشهور است. در کتاب حاضر تلاش شده که فرهنگ خوراک اين مردم، از منظر مطالعات مردم شناختي بررسي شود. تأکيد بر نشانه هاي فرهنگي مربوط به غذا و خوراکي ها بوده است. اگرچه در خلال طرح موضوعات، نمونه هايي از شيوه طبخ و ترکيب مواد در غذاهاي گيلاني ارائه شده است.
کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان شمیز،رقعی،فرهنگ ایلیا
فرهنگ خوراک مردم گیلان
موجود
معرفی محصول
فرهنگ خوراک ايراني، هويتي رنگين کماني است که از هويت هاي قومي تشکيل شده است. يکي از طيف هاي اين رنگين کمان، مردمان گيلان هستند که در حاشيه غربي درياي کاسپين زندگي مي کنند. غذاهاي مردم اين سرزمين در ميان ساير ايرانيان مشهور است. در کتاب حاضر تلاش شده که فرهنگ خوراک اين مردم، از منظر مطالعات مردم شناختي بررسي شود. تأکيد بر نشانه هاي فرهنگي مربوط به غذا و خوراکي ها بوده است. اگرچه در خلال طرح موضوعات، نمونه هايي از شيوه طبخ و ترکيب مواد در غذاهاي گيلاني ارائه شده است.
در حال حاضر مطلبی درباره مسعود پورهادی
در دسترس نمیباشد. همکاران ما در بخش
محتوا،
به
مرور،
نویسندگان را بررسی و مطلبی از آنها را در این بخش قرار خواهند داد. با توجه
به
تعداد
بسیار
زیاد
نویسندگان این سایت، درج اطلاعات تکمیلی، نقد و بررسی تمامی آنها، کاری
زمانبر
خواهد
بود؛
لذا
در
صورتی که کاربران سایت برای مطلبی از نویسنده، از طریق صفحه
ارتباط با ما
درخواست دهند، تهیه و درج محتوای برای آن نویسنده در اولویت
قرار
خواهد
گرفت.ضمنا
اگر شما کاربر ارجمندِ سایت ایدهبوک، این نویسنده را می شناسید یا حتی اگر
خود،
نویسنده
هستید
و
تمایل دارید با مطلبی جذاب و مفید، سایرین را به مطالعهی کتاب ترغیب و
دعوت
کنید،
می
توانید
محتوای مورد نظرتان را از صفحه ارتباط با ما
ارسال
نمایید.
دیدگاه کاربران
دیدگاه شما
پرسش خود را بپرسید
درباره این محصول سوال دارید؟ پرسش خود را ثبت کنید تا پاسخ بگیرید
تلگرام
واتساپ
کپی لینک