کتاب مادام کیک 1

(گلاسه)

پخت کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین تلاش‌های آدمی در حوزه‌ی صنایع غذایی است. هنری است که دانستن اصول آن باعث می‌شود که هر فرد بتواند با کمترین درصد خطا به‌سادگی وارد این حرفه‌ی شیرین شود. این کتاب به‌صورت تصویری و تماما رنگی می‌باشد و با هر ورق‌زدن عطر خوش کیک را احساس می‌کنید. برای ارتباط بهتر با محتوای آن با استفاده از QRCode هایی که در کتاب وجود دارد تمام آموزش‌ها را به‌صورت تصویری نیز مشاهده می‌کنید. این کتاب شامل: ۹ فصل، ۱۱۳ دستور پخت، ۵۵ مدل کیک کافی‌شاپ (عصرانه و صبحانه)، ۵۵ کلیپ آموزشی و ۲۶۳ صفحه می‌باشد. سرفصل‌های کتاب مادام کیک1: معرفی ابزار و مواد: در این بخش ابزارهای کاربردی برای پخت کیک و آشنایی و نکات مهم در مورد مواد اولیه بیان شده است که هنرجو با آشنایی کامل شروع به کار کند. انواع پاندکیک‌ها: این کیک، یک نوع کیک کره‌ای است و از جمله مشخصات آن می‌توانیم به مرطوب‌بودن، خوش‌طعم‌بودن و فشرده‌بودن آن اشاره کنیم. در این بخش ۱۰ نوع پاندکیک پرطرفدار میوه‌ای، شکلاتی، آجیلی و ترکیبی آموزش داده می‌شود که هریک از آن‌ها طعم‌های جدید و بی‌نظیری دارند. انواع بانت‌کیک‌ها: بانت‌کیک‌ها نوعی کیک‌های کافی‌شاپی هستند که از نوع قالبی که در آن پخت می‌شود نام‌گذاری شده است. بانت‌ها تنوع زیادی دارند که در این بخش ۱۲ نوع بانت‌کیک معروف و خوشمزه که طعم و بافت عالی دارند آموزش داده شده است. انواع کیک‌های لایه‌ای: در این بخش ۷ نوع کیک لایه‌ای با عطر و طعم رویایی آموزش داده شده است. انواع چیزکیک‌ها: اگر تصورتان از چیزکیک یه لایه کیک و پنیر است، کاملا در اشتباه هستید. با آموزش ۴ نوع چیزکیک در این بخش، طعم‌های بهشتی چیزکیک را تجربه کنید. تبدیل واحد‌های اندازه‌گیری در کیک و شیرینی‌پزی: اندازه مواد یکی از مهم‌ترین موارد در کیک و شیرینی‌پزی است که اکثر افراد در این قسمت با مشکل مواجه می‌شوند. این کتاب کامل و جامع در مورد اندازه‌گیری‌ها نیز برای شما توضیحات کامل داده است که بدون هیچ نقص و خطایی بهترین‌ها را خلق کنید.