طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزي ملل متحد، توليد سالانه قارچ جهان در مجموع حدود ۷ ميليون و ۷۰۰ هزار تن است که از اين ميزان ۵ ميليون تن مربوط به کشور چين و باغي محصولات کشورهاي ايتاليا، آمريکا، هلند، اسپانيا و فرانسه است. توليد قارچ علاوه بر رفع نياز غذايي بشر، مي‌تواند يک جايگاه ويژه براي کارآفريني نيز باشد. کتاب حاضر مخاطبان را با ساده‌ترين روش تهيه بستر کشت، تهيه بذر قارچ، استراتژي‌هاي کشت، بذرپاشي، محيط‌هاي مختلف کشت قارچ و ... آشنا خواهد کرد.