کتاب فیزیولوژی ورزشی 1 انرژی تغذیه و حرکات انسانی

مطالب این کتاب در سه بخش سامان یافته است .در بخش نخست، اطلاعاتی درباره ساختار شش گروه عمده مواد غذایی فراهم می‌آید، ضمن آن که نقش و تاثیر آن در فعالیت بدنی تبیین می‌شود .این مواد عبارت‌اند از :کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب .در بخش دوم، نحوه اخذ انرژی شیمیایی موجود در مواد غذایی به وسیله یاخته و استفاده از آن برای توان دهی به اعمال زیستی بررسی و تبیین می‌شود، افزون بر آن به اهمیت مواد غذایی و فرآیندهای انتقال انرژی در تداوم اعمال فیزیولوژیک اشاره می‌گردد .در بخش سوم مخاطبان با نقش دستگاه‌های تهویه، گردش خون، عضلانی و غدد درون‌ریز به هنگام ورزش آشنا می‌شوند .