کتاب ارزیابی و مدیریت سلامت و کیفیت غذاهای دریایی، اثر هانس هنریک هاس - لاهسن آبابوک - لون گرام، با ترجمه‌ی سیدشهرام شکرفروش - سعید حسین زاده - مریم عباس والی - هادی ابراهیم نژاد، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1393 توسط انتشارات دانشگاه شیراز، به چاپ رسیده است. و ویرایش اول این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری، در سایت ایده بوک قرار دارد.