کتاب مبانی تولید شکر از چغندرقند، اثر محسن اسدی، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1396 توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان، به چاپ رسیده است. این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری، در سایت ایده بوک قرار دارد.