کتاب پاداکسنده های طبیعی: سازوکار و کاربرد در موادغذایی، اثر دکتر رضا اسماعیل زاده کناری - دکتر راضیه رضوی، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1400 توسط انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، به چاپ رسیده است. و ویرایش اول این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری، در سایت ایده بوک قرار دارد.