کتاب مقدمه ای برمیکروبیولوژی مواد غذایی جلد1، اثر توماس جی. مانت ویل - کارل آر. ماتیوس، با ترجمه‌ی دکتر صبیحه سلیمانیان زاد - دکتر نفیسه سلطانی زاده - دکتر مریم جعفری - دکتر فاطمه نجاتی، در بازار نشر ایران، توزیع شده است. این محصول در سال 1393 توسط انتشارات جهاد دانشگاهی، به چاپ رسیده است. و ویرایش دوم این محصول در قطع و اندازه‌ی وزیری، در سایت ایده بوک قرار دارد.